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密云“鱼王”美食节

催热了“黄金周”旅游培育了“有机鱼”品牌

　　2005’密云“鱼王”美食节，自九月二十五日开幕以来，一片火暴。游客如织，提前催热了“黄金周”旅游；食客暴棚，催升了“有机鱼”的价格。吃美了城里的游客；富乐了乡村的百姓。连日来，密云水库上，有200多条渔船披星戴月捕鱼，日捕捞在10万公斤以上，依然供不应求。
　　密云水库是北京的重要饮用水源地，高标准的环保要求，使其水产品成为名副其实的“绿色食品”；水域中附存的十几亿吨磁铁矿体岩石，使水库鱼又成了典型的“磁化鱼”；水库中的鱼类，系自然生长而非人工喂养，因此又成了典型的“有机鱼”。今年，密云水库的鱼率先通过了农业部的“有机”认证。密云水库每年四月休渔、九月开渔。其间，鱼类繁殖、生长迅速。开渔捕捞时，鱼儿个个膘肥体胖，肉质鲜美。单体在十斤以上的数不胜数，在三十至五十斤的也屡见不鲜。在城里人对食品安全的担忧加重，对催生催长的食品日益感到“食无味”的今天，密云水库“有机鱼”当然成了人们追逐的上等佳品。
　　应运而生的密云“鱼王”美食节，为城里人提供了饱眼福、享口福的佳期。“鱼王”美食节举办一周来，密云的游客陡增，客流比平常增了三成还多，提前催热了“黄金周”旅游。县城里，景区内，饭店餐馆吃鱼的、看“鱼王”拍卖的游人川流不息。尤其是坐落在水库东、西旅游线路上的89个“鱼王美宴”推荐餐馆，因统一挂牌、服务规范，游客可以放心地吃到质量上乘的鲜鱼，而受到青睐。餐馆客人逐日攀升，有的甚至爆了棚。坐落在溪翁庄镇的鲜鱼美食一条街更是红火一片，煎鱼、烤鱼、炖鱼，品种齐全，厨师们忙得不可开交，“美食节”不足一周，全街的销售额已超过10 万元。在水库右侧的一家食鱼小店，一群城里来的食客，几个时尚女郎，簇拥着两位艺术形象的先生，还有一位“汉化”了的老外，一边远眺夕阳下的河湖美景，一边品尝着香气扑面的垮炖鳙鱼头。吃着、吃着，老外点起了头，“恩——地道！好吃！好吃！”“鱼王”美食节，真的美坏了城里客！
　　看鱼的、吃鱼的随处可见，买鱼的却到处打探。有机鱼的品牌升温，鱼的价格飙升，没有点儿路数，还真难以买到真正的“有机鱼”。几百条渔船，不等靠岸，鱼儿就被抢购一空。渔民们手里的订单提前几天就到了手，腰间的手机依然响个不断；有的待价而销，每日在岸边拍卖；有的被宾馆、饭店高于市价提前订走。几天时间，鱼价每斤从7、8元涨到了15元，而且还在攀升。尽管加大捕捞量，依然供不应求。县水产中心每日捕捞25万公斤鲜鱼，紧着手的买，还是远远不够，当日打捞的鲜鱼，多数在库区就被抢购一空。溪翁庄镇口门村的渔民张海江，自开渔以来，每天晚上撑船下湖，早间却见他空手而归，问他：“打的鱼哪？”他乐呵呵地说：“早就出手了。”而后，高兴地拍拍胸前的钱包。原来，他每天揣着一两千元人民币回家。“鱼王”美食节，可乐坏了密云的渔家！

来源：www.beijingwindow.com 　2005-9-25

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